아로니아 소재 개발 및 제품화 성공으로 생산농가 소득에 기여

순천천연물연구센터 연구팀은 2019년 12월부터 1년 동안 아로니아를 소재로 한 가공기술을 개발하여, 식초, 음료, 정제물을 활용한 젤리스틱, 와인 등 제품화에 성공했다.

순천 천연물센터 박경욱 사무국장은 “최근 아로니아 농가의 실소비 감소와 판매가격 하락으로 경영비 부담이 커지고 있는 시점에서, 아로니아 발효 기술을 통한 생물전환 소재 개발 및 4종의 제품 개발로 산업화함으로써 아로니아 농가 소득향상에 기여하고 순천시 천연물 바이오 산업 육성의 기반이 될 수 있을 것으로 기대한다.”라고 밝혔다.

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